Nenek Moyang Anggur itu dari Armenia

 

Nenek Moyang Anggur itu dari Armenia  - Lupakan Prancis. Ternyata, tempat kelahiran sesungguhnya dari anggur mungkin dalam gua di Armenia.

Sebuah tim peneliti internasional mengatakan telah menemukan anggur tertua di dunia dalam sebuah makalah yang diterbitkan Selasa di peer-review Journal of Archaeological Science.
"Ini kasus terbukti tertua didokumentasikan dan produksi anggur berdedikasi, peregangan belakang cakrawala perkembangan penting oleh ribuan tahun," kata Gregory Areshian, co-direktur penggalian dan asisten direktur dari University of California Los Angeles Cotsen Institut Arkeologi.

Areshian mengatakan bahwa tanah liat pot dan tong ditemukan di sistem gua yang luas di Armenia selatan dekat perbatasan dengan Iran menunjukkan tanda-tanda upaya terorganisir untuk menekan dan menyaring anggur selama Zaman Tembaga, sekitar 6.000 tahun yang lalu.
Atap gua itu runtuh lama, penyegel pada anggur dasar dan melestarikan sisa-sisa di bawah lapisan batuan kedap udara dan sampah lainnya, yang mengarah ke luar biasa ditemukan.
Tim yang dipimpin oleh Hans Barnard dari UCLA, menemukan tekan anggur sederhana, tong dengan residu, sisa-sisa anggur dan biji anggur, dan secangkir kecil yang mungkin telah digunakan untuk sampel barang.

Pers dan tong dangkal luas mirip dengan peralatan jenis kaki-menghentak digunakan oleh orang di seluruh daerah bahkan sampai ke abad ke-19.





 

  Anggur mungkin terasa mirip dengan Vintages modern juga. Botanis memeriksa menemukan mengatakan itu adalah spesies Vitis vinifera, yang sama yang digunakan untuk memproduksi sebagian besar anggur hari ini.

Areshian mengatakan anggur itu akan sebanding dengan anggur merah modern disaring, dan mungkin memiliki rasa yang mirip dengan sebuah merlot. blogbelajarpintar Dia mengatakan bahwa ia ingin membuat rekreasi pers utuh dan perakitan untuk membuat anggur dengan menggunakan varietals warisan anggur lokal, hanya untuk contoh dan melihat apa tantangan yang vintners Perunggu usia mungkin dihadapi.
Sebelum ini menemukan, Areshian mengatakan, anggur tertua di Israel, dan tanggal ke 1650 SM.

Temuan merupakan link penting dalam pengembangan budaya anggur di seluruh wilayah, kata Dr Patrick McGovern, seorang ilmuwan peneliti senior di University of Pennsylvania Museum.
Hal ini sesuai dengan bukti pertama dari domestikasi anggur seribu tahun sebelumnya, dan distribusi anggur kemudian meluas dan konsumsi di Kaukasus dan Mediterania.

"99% dari anggur yang kita minum hari ini berasal dari peristiwa domestikasi gosip paling awal yang jelas sekarang tampaknya telah terjadi di daerah itu," kata McGovern, penulis Uncorking Masa Lalu, sejarah kuno pembuatan anggur.

Tidak banyak yang diketahui tentang orang-orang yang disuling dan minum anggur. Tetapi penulis penelitian mengatakan itu jelas bahwa itu mungkin dimaksudkan untuk keperluan upacara, dan bukan untuk mendapatkan mabuk.

Areshian mengatakan bahwa penggalian terbaru di gua telah menunjukkan bahwa pernah sebuah situs kuburan penting, dan bahwa produksi anggur menunjukkan sistem kepercayaan yang kompleks di mana minuman itu mungkin dimasukkan ke dalam upacara pemakaman.
Namun, McGovern mengatakan, tumbuh biji-bijian dan buah-buahan untuk memproduksi dan minum alkohol adalah penting percikan yang mengarah ke perdagangan dan pembangunan pertanian di berbagai budaya.




"Temuan ini menunjukkan bahwa ada tingkat tinggi dan keterampilan pertanian hortikultura bahkan kembali pada 4.000 SM," kata Areshian. "Anggur Memproduksi ini akan menjadi teknologi tinggi dari waktu menggabungkan pengetahuan yang terperinci dari siklus penyiraman, pemangkasan tanaman merambat, cara menghadapi hama dan proses fermentasi itu sendiri, yang lebih kompleks daripada bir menyeduh."

sumber http://edition.cnn.com/2011/LIVING/01/12/oldest.winery/index.html?hpt=Sbin